新買的實木砧板用沒幾次就開始吸水發黑、切生薑後味道洗不掉，多半是因為木材孔隙沒被填實，水氣和食物汁液直接滲進去。
ANTIQUAX 天然砧板保養油是天然植物油配方，用於滋養與保護木砧板及木質檯面。油滲入木材後乾燥形成透明塗層，恢復木材原有光澤。官方標示為食品安全（food safe），氣味低，並有助消除食物異味。配方添加椰子油，瓶身標示「可能含有堅果」（May Contain Nuts），對堅果過敏者請避免使用或接觸經本品處理的食材接觸面。容量 200ml，產地英國。
天然植物油滲入木材，乾燥後形成透明保護塗層
配方為天然植物油，塗抹後滲入木材孔隙，乾燥形成透明塗層。填實的孔隙讓水氣與食物汁液不易直接滲入，是砧板發黑、開裂前最實際的預防手段。
食品安全配方且低氣味，處理食材的檯面可用
官方標示食品安全、低氣味，並有助消除食物異味。砧板與備料檯面直接接觸食材，這一點是選品的前提而不是加分項。切過蒜、薑、魚之後留下的味道，也能透過定期上油改善。過敏原提醒：本品添加椰子油，瓶身標示「可能含有堅果」（May Contain Nuts）。家中或營業場所有堅果過敏者時，請勿用於其接觸的砧板與檯面。
新砧板可連續上三次，把孔隙一次填足
官方對全新木砧板的建議是一開始連續塗抹三次加強保護；一般保養則在表面乾燥後、約三小時內再上一次。塗抹後三到五分鐘內要擦去多餘的油，避免表面留下黏膩感。
建議施作情境
- 新購實木砧板開鍋前處理：連續上三次，把木材孔隙填足
- 家用與商用木砧板定期保養：切過生鮮食材後的清潔乾燥再上油
- 木質備料檯面與中島檯面：接觸食材的區域使用食品安全配方
- 木質餐具與砧板類廚具的整批保養
- 砧板開始吸水泛黑時的補救保養：先徹底乾燥再上油
ANTIQUAX 天然砧板保養油多久要上一次？
看使用頻率與砧板的吸水狀況，最實際的判斷是「潑一點水上去看會不會滲進去」——水珠能停在表面代表保護層還在，水一碰就被吸進去、顏色變深就該補油了。新砧板依官方建議一開始連續塗抹三次；之後的每次保養，官方建議在表面乾燥後約三小時內再上一次，讓油有足夠時間滲透。上油前務必確保砧板清潔且完全乾燥，木材帶水時上油會把水氣封在裡面。
