CANARY（長谷川刃物）是日本岐阜縣關市的刃物製造商，官方自述承襲 1933 年以來的職人技術，自有品牌為 CANARY 與 HARAC。關市是日本傳統刃物產地，但這個品牌的產品重心不在「利」而在把剪刀與切刀對準具體的動作：拆紙箱、剪厚布、剪膠帶、拆包裝、剪食材，各有專用型式。長寬目前供應 79 個品項，規格欄產地全部標示日本。
CANARY 的剪刀與切刀分成哪幾種？
- 紙箱切刀（物流現場主力）：物流君紙箱切刀、紙箱小子切刀（附蓋、黑刃不沾膠款）與伸縮型替刃。刃口設計是切開瓦楞紙箱但不深入箱內，收貨、倉儲與電商出貨最常用的一條線
- 事務、工藝與兒童用剪刀：剪刀大力士系列是這條線的主軸，分超硬 PRO、彈片型長刃、多用途附齒（直刃與彎刃）；另有尖刃事務剪（含左手專用款）、厚刃工藝剪、萬用軟柄工藝剪，以及兒童剪刀、美術安全剪刀與超迷你剪刀
- 不沾黏系列（含醫護用）：黑刃不粘膠事務剪、不沾膠長刃剪刀（附刻度）、BOND FREE 系列不粘膠先細剪刀、醫護用不沾膠剪刀。處理膠帶、貼紙與敷料這類會糊住刃面的材料
- 裁縫與洋裁：職業級洋裁高級剪刀 PRO、洋裁剪刀、居家裁縫剪刀。刃長與握柄比例是為長距離連續裁布設計，與事務剪不能互換
- 廚房與生活小物：超好剪厚刃可拆洗廚房剪（含加長型與黑刃款）、主婦最愛可拆洗廚房剪、每日餐桌多功能剪；另有螃蟹專用剪刀、飲料紙盒剪刀、寶特瓶蓋環拆除小幫手與瓦斯噴霧罐洩氣小幫手這類單一用途的小工具。HARAC 副線（Line 裁紙切刀、Casta 安心剪刀、Moc 可站立式剪刀、安心指甲剪）走的是居家與設計取向
CANARY 的剪刀適合哪些人使用？
電商與物流出貨、辦公事務、手工藝與裁縫、居家廚房、醫護與照護。挑之前先想兩件事。要剪的東西會不會黏刃——膠帶、貼紙、敷料就走不沾黏系列。這個動作你一天要重複幾百次嗎——會的話型式比品牌重要：拆箱該用紙箱切刀而不是剪刀，裁布該用洋裁剪而不是事務剪，型式對了手才不會痠。
CANARY 和一般剪刀有什麼不同？
它厲害的不是刃材，是把使用場景切得很細。光是「拆箱」就分成切刀與剪刀兩種解法，切刀底下再分固定刃與伸縮型；不沾黏處理也不是單一款式，而是橫跨事務、工藝、醫護三種用途各做一支；廚房與醫護款則做成可拆卸結構，整把都能洗。
CANARY 是哪裡製造的？
日本製造。品牌屬岐阜縣關市的長谷川刃物株式會社，官方自有品牌為 CANARY 與 HARAC，長寬供應的 79 個品項規格欄產地全部標示日本。長寬官網為現貨供應。
想入手 CANARY，第一把該選哪種？
先看你最常做哪個動作。每天拆紙箱——電商、倉儲、店面收貨——直接選紙箱切刀，不要用剪刀代替，那是兩種施力方式。辦公與居家日常就從剪刀大力士開始，常剪膠帶再選黑刃不沾膠款。裁布、做手作選洋裁剪，刃長不是愈長愈好，居家用 200mm 上下最好控制，職業級長刃是為了整匹布一刀到底。廚房與照護場合請認明可拆洗的型號，這是衛生條件。至於螃蟹剪、寶特瓶蓋環拆除這類小工具，它們解決的是很窄但真實的麻煩，不必當主力，但用過的人通常會再買。
