廚房油汙的黏附力遠高於一般灰塵，熱油飛濺後在爐灶、抽油煙機與牆面形成酸化油脂層，需要能乳化油脂的鹼性配方或去油溶劑才能有效清除。廚房清潔劑的安全性也是重要考量：烹飪表面、砧板、餐具接觸面需選低毒或食品級安全配方；非接觸面（油煙管道、爐灶底部）可選強效去油型。長寬代理 MATE、BIG D、ELMIE、AUTOSOL 品牌，廚房清潔品共 17 款，涵蓋去油噴霧、洗碗精、烤箱清潔劑與不鏽鋼廚具保養品，適合家庭廚房與商業廚房使用。
廚房清潔劑怎麼選？
確認需要廚房清潔劑後，依三個面向選型：
- 清潔對象與油汙程度： 日常鍋具與檫面選洗碗精或多功能去油噴霧（ELMIE 系列）；爐灶焦油與長期積碳選強效鹼性去油劑，靜置後再擦拭效果最佳；抽油煙機濾網建議浸泡而非直接擦拭
- 食品安全規範： 直接接觸食物的表面（砧板、水槽、刀具）選食品安全等級配方或符合 NSF 認證的清潔劑，確保沖洗後無有害殘留
- 材質相容： 不鏽鋼廚具選 AUTOSOL 不鏽鋼清潔拋光系列，去污同時恢復光澤；瓷磚縫隙選有滲透力的清潔劑；大理石或石材廚台選 pH 中性配方，避免石材表面被酸性劑腐蝕
