拆信刀（Letter Opener）以扁薄刀頭插入信封縫隙滑切，切口平整不撕裂紙張；相較於手指撕開，拆信刀可保持信封完整並避免割傷指尖。長寬代理拆信刀，品牌包含 ALLEX（日本，提供多色握柄款）、CANARY ESP-175，適合辦公室日常拆信、文件開封與各類薄膜密封袋裁切。
拆信刀怎麼選？
常拆窄信封的人，刀頭細的 CANARY ESP-175 比較好插進縫裡。
- 刀口設計： ALLEX 系列握柄寬、刀頭薄，適合辦公桌常備；CANARY ESP-175 刀頭更細，可處理較窄信封
- 顏色與辨識性： ALLEX 提供多色握柄（藍/黃/紅），辦公室分色管理或防止遺失時實用；單色款較正式，適合來訪客戶區域擺放
- 附加裁切用途： 部分款式刀刃可裁切薄膜密封袋、膠帶邊緣；確認刀頭角度是否適合除信封外的其他薄材使用需求
